Μενού
Ορεκτικά
-
Ντάκοςντακάκια, φρέσκια τριμμένη ντομάτα, ξυνομυζήθρα και ελαιόλαδο παραγωγή μας
-
Ντολμαδάκια τση Παντελομαρίαςμε αμπελόφυλλα, ρύζι και διάφορα μυρωδικά
-
Στάκα σκέτη ή με αβγόαπό άνθος γάλακτος
-
Χοχλιοί μπουμπουριστοί
-
Χοχλιοί γιαχνίμε ξυνόχορτο και μάραθο
-
Πατάτα τσικαλάτηχονδροκομμένη πατάτα τηγανισμένη σε ελαιόλαδο παραγωγής μας
-
Γιουβετσάκιμε μανιτάρια, γραβιέρα και διάφορα βότανα
-
Τυροζουλάκια (τυροκροκέτες)διάφορα παραδοσιακά τυριά με ξεχωριστή πικάντικη σάλτσα ντομάτας
-
Κοκκινιστή τηγανιάχοιρινό κρέας με διάφορες πιπεριές, σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και κρασί
-
Απάκιχοιρινό ξυδάτο, καπνιστό από φασκομηλιά και ρίγανη
-
Πιταράκια σπιτικάκαλτσούνια με χόρτα ή μυζήθρα
-
Και φταις και δε φταιςΜεσσαρίτικοι κολοκυθοκεφτέδες με δυόσμο, μάραθο, άνηθο και φέτα
-
Αμανίτοιμανιτάρια πλευρώτους σχάρας
-
Γραβιέρα ή Ανθότυρο ή Μυζήθρα ή Ανθόγαλοαπό τα όρη
-
Φάβα... έχει λάκοφάβα με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και ελαιόλαδο
-
Χόρτα Βραστάχόρτα εποχής
-
Κεφτεδάτσα ολοστρόγγυλα
-
Λουκάνικο Κρήτης με σταμναγκάθι
Σαλάτες
-
Τα Ρωμανάκιασταμναγκάθι, αντίδι, μαρούλι, ψιλοκομμένη ντομάτα, μανούρι σχάρας, αγκινάρες και σως λιαστής ντομάτας
-
Καστρινή Σαλάταμαριναρισμένα ντοματίνια με ρόκα, αντίδι, κόκκινη πιπεριά, ανθόγαλο, κάπαρη και κρητικά παξιμαδάκια
-
Κρητικήμαρούλι, ντομάτα, πιπεριές, σταμναγκάθι, ελιές, κάπαρη, παξιμαδάκια, ξινομυζήθρα
-
Τζιμπραγάάγρια ρόκα, μαρούλι, φέτα, ντομάτα, αγγούρι, κάπαρη και σάλτσα από σινάπι
-
Σταμναγκάθι ζεματιστό
-
Χωριάτικη Ντάκοντομάτα, πιπεριά, αγγούρι, κρεμμύδι, σπασμένο ντάκο, σταφιδοελιές και φέτα
Πιάτα Ημέρας...
... ρωτήστε μας πώς ξύπνησε ο μάγειρας.
-
Με πούλησες(ψωμί με προζύμη) ανά άτομο
Στα μαγειρευτά μας και τις σαλάτες μας χρησιμοποιούμε αυστηρά αγνό παρθένο Κρητικό ελαιόλαδο παραγωγής μας.
Τα κρέατά μας είναι φρέσκα.
Ποικιλίες
-
Ποικιλία του Καπλάνη για 2 άτομακοτόπουλο, χοιρινά μπριζολάκια, μπιφτέκι, αρνίσια παϊδάκια, πατάτες, λαχανικά
-
Ποικιλία του Καπλάνη για 4 άτομακοτόπουλο, χοιρινά μπριζολάκια, μπιφτέκι, αρνίσια παϊδάκια, πατάτες, λαχανικά
Μυστικές γεύσεις μας
-
Αρνί Οφτό «Αντικριστό»αρνί γάλακτος ψημένο αντίκρι στη φωτιά με πατάτες τσικαλάτες ή φούρνου
-
Πιλάφι του Καπλανογιώργητο γνωστό γαμοπίλαφο της Κρήτης με ζυγούρι
-
Πετεινός Κοκκινιστόςμε χειροποίητα σκιουφιχτά μακαρόνια και τριμμένο τυροζούλι
-
Σκιουφιχτάχειροποίητα μακαρόνια, μανιτάρια, φιλετάκια χοιρινού ή κοτόπουλου και τριμμένο ανθότυρο
-
Κότσι χοιρινόσιγοψημένο στο φούρνο με διάφορα μυρωδικά και πατάτες μικιές
-
Ριφάκι μαγειρευτόκατσικάκι σιγοψημένο στην κατσαρόλα, με διάφορα χόρτα Κρήτης
-
Τσιγαριαστόαρνί γάλακτος με λεμόνι, κρασί ελαιόλαδο και πατάτες τηγανιτές
-
Μοσχαρίσια μάγουλασιγομαγειρεμένα με σάλτσα πετιμέζι και πατάτες μικιές
Πίατα Σχάρας
-
Φιλετάκια Angus
-
Κοτόπουλο μπούτι φιλεταρισμένο
-
Παϊδάκια αρνίσια
-
Χοιρινά μπριζολάκια
-
Μπιφτεκάκια Αγαπητά
-
Μοσχαρίσια μπριζόλα
Όλα τα πιάτα συνοδεύονται με λαχανικά, πατάτες ή ρύζι
Γλυκά
-
Σφακιανόπιταμε θυμαρίσιο μέλι παραγωγής μας
-
Πιταράκια σπιτικά (σκαλτσούνια)με μυζήθρα και θυμαρίσιο μέλι παραγωγής μας
-
Σουφλέ Σοκολάταςμε παγωτό βανίλια
-
Σοκολατόπιταμε παγωτό βανίλια
-
Καρυδόπιτα σπιτικήμε παγωτό βανίλια
-
Γιαούρτι με μέλι ή γλυκό του κουταλιού
Ποτά
Μπύρες
-
Βιολογική μπύρα Κρήτης330ml (ξανθιά ή μαύρη)
-
Άλφα500ml
-
Kaiser500ml
-
Fix500ml
-
Μπύρα χωρίς αλκοόλ500ml
-
Μπύρα βαρέλι
Αναψυκτικά
-
Coca Cola, light, zero250ml
-
Γκαζόζα Κρήτης250ml
-
Πορτοκαλάδα Κρήτης250ml
-
Λεμονάδα Κρήτης250ml
-
Μπυράλ Κρήτης250ml
-
Σόδα250ml
Γε-ΡΑΚΗ
-
Μελόρακο100ml - 200ml - 500ml
-
ΓεΡΑΚΗΠροϊόν απόσταξης μικρών αποσταγματοποιών (διήμερων)
100ml - 200ml -
Χειροποίητη Μαστίχα Χίου100ml
Ούζα
-
Πιτσιλαδή200ml
-
Βαρβαγιάννη200ml
-
Πλωμαρίου200ml
-
Ματαρέλη200ml
Νερά
-
Νερό Ζαρός1lt
-
Νερό Ανθρακούχο Ζαρός250ml
Λίστα Κρασιών
Λευκά Κρασιά
-
ΜΟΣΧΑΤΟ ΣΠΙΝΑΣ ΣΤΡΑΤΑΡΙΔΑΚΗΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Λευκός Ξηρός Οίνος
Γιασεμί, ζουμπούλι, τριαντάφυλλο, γρέζα, γαρδένια, νυχτολούλουδο, χαμομήλι, ροδάκινο, σταφύλι.
Απολαύστε το μόνο του σαν απεριτίφ ή συνοδέψτε το με λευκά τυριά, χορτόπιτες και δροσερές σαλάτες. -
ΜΟΝΗ ΤΟΠΛΟΥΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Λευκός Ξηρός Οίνος Γεωγραφική Ένδειξη Λασίθι.
Περιοχή: Ιερά Μονή Τοπλού Σητείας. Αμπελώνας: Βιολογικής καλλιέργειας. Ποικιλιακή Σύνθεση: Θραψαθήρι 50% - Βηλάνα 50%.
Λεπτά αρώματα, γεμάτο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Αρμονικά λευκά κρέατα, θαλασσινά και λευκά τυριά.
Σερβίρεται στους 14°C -
ΔΕΣΜΟΣ ΑΜΑΡΙΩΤΑΚΗΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Λευκός Ξηρός Οίνος Βιδιανό. Ένα κρασί με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα, νότες εσπεριδοειδών όπως λεμόνι και γκρέιπφρουτ και διακριτικές νότες άγουρων ροδάκιων.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Αρμονικά λευκά κρέατα, θαλασσινά και ψάρια. -
ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ ΝΑΣΙΑΚΟΥ - SEMELIΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Χαρακτηρίζεται από όμορφα αρώματα τριαντάφυλλου σε μύτη και στόμα, σωστή οξύτητα και πολύ καλή διάρκεια. Ένα λευκό κρασί για όλες τις ώρες και κάθε περίσταση.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Λαδερά πιάτα πλούσια σε μυρωδικά, μακαρονάδες με θαλασσινά, χορταρικά-λαχανικά-όσπρια λαδερά. Πίνεται σκέτο ως απεριτίφ. -
ΟΝΕΙΡΟΠΑΓΙΔΑ CHARDONNAYΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Χαλαρό, προσιτό, με φρέσκο φρουτώδη χαρακτήρα και ισορροπημένη οξύτητα είναι τα ατού αυτού του εξαιρετικού value for money Chardonnay.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Όστρακα, Οστρακόδερμα Ψητά, Πουλερικά Ψητά Σχάρας, Πουλερικά Ψητά Φούρνου, Ψάρι Άπαχο Ψητό Σχάρας, Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας -
ΚΑΝΕΝΑΣ ΜΟΣΧΑΤΟ CHARDONNAYΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Φρέκσο, φρουτώδες, τυπικό, με ώριμες νότες κίτρινων φρούτων, φρέσκων εσπεριδοειδών και διακριτικά πικάντικο. Απαλ´ο και κρεμώδες στο στόμα με γοητευτικό χαρακτήρα από την αρωματική επίγευση του τριαντάφυλλου.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Θαυμάσια με οστρακοειδή, θαλασσινά, ψάρια στη σχάρα, αρωματικά πιάτα, λευκά κρέατα και μαλακά τυριά. -
ΣΑΜΑΡΟΠΕΤΡΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Λαμπερό υποκίτρινο χρώμα.
Σύνθετα αρώματα εξωτικών φρούτων, grapefruit, λευκόσαρκου ροδάκινου.
Πλούσιο, φρουτώδες στο στόμα με μακρά επίγευση.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Σαλάτες που δεν περιέχουν ξύδι καθώς και πιάτα ορεκτικών που δεν τα καλύπτει το τηγάνι. Πουλερικά και λευκά κρέατα.
Λευκό Κανάτας Κρήτης
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1lt
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1/2 lt
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1/4 lt
-
ΠΟΤΗΡΙ ΛΕΥΚΟ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ
Κόκκινα Κρασιά
-
ΜΟΝΗ ΤΟΠΛΟΥΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Ερυθρός Ξηρός Τοπικός Οίνος Λασιθίου. Περιοχή: Ιερά Μονή Τοπλού Σητείας. Αμπελώνας: Βιολογικής καλλιέργειας. Ποικιλιακή Σύνθεση: Merlot 50% - Syrah 50%. Βαθύ κόκκινο χρώμα. Αρώματα φρούτων του δάσους. Πλούσιο στόμα, ελαφρά τονισμένες τανίνες.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Άριστα κόκκινα κρέατα, κοκκινιστά και καπνιστά τυριά. -
ALARGO ΔΟΥΔΟΥΦΑΚΗΣ SYRAHΜε χρώμα βαθύ κόκκινο, ευχάριστα αρώματα λουλουδιών της νύχτας
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Κρέας Αρνίσιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Χοιρινό Ψητό Φούρνου, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Λιπαρό. -
ΑΝΤΑΡΤΙΚΟ ΑΜΑΡΙΩΤΑΚΗΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Ερυθρό, ξηρό
Μαντηλάρι μονοποικιλιακό, βαθύ κόκκινο χρώμα, γεμάτο με αρώματα μαύρων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Ζουμερά κόκκινα κρέατα συνοδεία πλούσιων αρωματικών σαλτσών, κίτρινα τυριά. -
ΚΑΝΕΝΑΣ ΜΑΥΡΟΥΔΙ - SYRAHΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Βαθυκόκκινο χρώμα, πολύπλοκο μπουκέτο που αναδύει αρώματα κόκκινων φρούτων & μπαχαρικών με νότες πιπεριού και καπνού, πλούσια βελούδινη γεύση & επίγευση μακράς διάρκειας.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Θαυμάσια κυνήγι, ψητά ή μαγειρεμένα κρεατικά, πλούσιες σάλτσες και δυνατά κίτρινα τυριά. -
ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Βαθύ πορφυρό χρώμα για ένα κρασί που αναπτύσσει πολύπλοκα αρώματα κόκκινων φρούτων, σοκολάτας και μπαχαρικών. Πλούσιο στόμα.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Άριστα όλα τα κρέατα σχάρας καθώς και κρεατικά με κόκκινες σάλτσες. Στέκεται άριστα και πλάι σε χοχλιούς μπουρμπουριστούς. -
ΟΝΕΙΡΟΠΑΓΙΔΑ MERLOTΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Ένα Merlot βελούδινο και ευγενικό που διαθέτει βαθυκόκκινο χρώμα με μοβ ανταύγειες. Φρουτώδες, με τα δαμάσκηνα και τα κεράσια να ξεχωρίζουν διαθέτει ένα πολύ ευχάριστο άγγιγμα, προσιτό και ιδιαίτερα αγαπητό. Τανίνες μαλακές, ικανοποιητικό φρούτο και καλής διάρκειας επίγευση. Καλοφτιαγμένο.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Κόκκινα κρέατα ψητά/φούρνου, (αρνί, βοδινό), ποικιλία αλλαντικών, πίτσες, κόκκινα κρέατα μαγειρευτά, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, απεριτίφ, κόκκινο κρέας σχάρας/κάρβουνα. -
ΠΑΡΑΓΚΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Διάφανο λαμπερό ερυθρό με βυσσινιές ανταύγειες. Διακριτικό άρωμα που αποκαλύπτει νότες πράσινου πιπεριού πάνω από δρύινο ξύλο και κόκκινα ξηρά φρούτα. Στόμα ζωηρό και νευρικό με τονικές εξάρξεις.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Φαγητά με αντίστοιχο ζωηρό χαρακτήρα όπως αρνί οφτό, γουρουνόπουλο τσιγαριαστό, αντικριστό.
Κόκκινο ποικιλιακό Κρήτης
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1lt
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1/2 lt
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1/4 lt
-
ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ
-
ΗΜΙΓΛΥΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ1/2 lt
-
ΗΜΙΓΛΥΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ1/4 lt
Κρασί Κανάτας Μαρουβά
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1lt
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1/2 lt
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1/4 lt
-
ΠΟΤΗΡΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ
Ροζέ Κρασιά
-
ΚΑΠΕΤΑΝΙΣΣΑ ΑΜΑΡΙΩΤΑΚΗΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Ημίξηρο Λιάτικο, Μοσχάτο Σπίνας
Λιάτικο Λαμπερό ροζ χρώμα ένα κρασί γεμάτο με ανθικά αρώματα και νότες εξωτικών φρούτων ενώ στο στόμα ακολουθεί μια ιδανική ισορροπία φρεσκάδας και γλυκύτητας με μακρά φρουτώδη επίγευση.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Ελαφριά γεύματα, κρύα κουζίνα. -
ΤΕΧΝΗ ΑΛΥΠΙΑΣΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Τριανταφυλλένια φορεσιά με ένταση και πλούτο στη μύτη όπου ξεχωρίζει εύκολα η αρωματική παλέτα της ώριμης φράουλας, του βατόμουρου και της βιολέτας. Η γεύση είναι μαλακή όλο φρεσκάδα και φρούτο.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Ζυμαρικά, λευκά κρέατα, μαγειρευτά λαχανικά (όπως αμανίτοι, ρολά μελιτζάνας, γεμιστές ντομάτες) και κρύα πιάτα αλλαντικών ή τυριών. -
ΚΤΗΜΑ ΖΑΧΑΡΙΟΥΔΑΚΗ ΡΟΖΕ VICTORIAΧαρακτηριστικό χρώμα του φλοιού κρεμμυδιού, ζουμερά κόκκινα και κίτρινα φρούτα, αγριοφράουλα, μύρτιλο, ροδάκινο και άνθη εσπεριδοειδών είναι τα επικρατέστερα στο πλούσιο αρωματικά δυναμικό του. Στο στόμα η τραγανή οξύτητα υπογραμμίζει τις γλυκές γεύσεις φρούτων και λουλουδιών, οδηγώντας με ασφάλεια στην φρουτώδη επίγευση του Provence style.
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1lt
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1/2 lt
-
ΚΡΗΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ1/4 lt
-
ΠΟΤΗΡΙ ΡΟΖΕ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ